Der Brand aus der Sorte „Pinova“ reift in einem Holzfass, das aus französischer Limousineiche hergestellt wurde. Dieses Holz, das eines der besten Hölzer für das Reifen und Lagern eines Brandes ist, gibt dem Destillat eine schöne dunkle Färbung und den unverwechselbaren Charakter von Holz ohne das Apfelaroma zu übertönen.
